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主题

1. 应用 (2)
2. 酶 (2)
3. 食品加工 (2)
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著者

1. (英)g.a.tucker，(英)l.f.j.woods著 (2)
2. 李雁群 (2)
3. 李雁群，肖功年译 (2)
4. 肖功年 (2)
5. tucker (1)
6. woods (1)
7. 伍兹 (1)
8. 塔科 (1)
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出版日期

1. 2002 (2)
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文献类型

1. 图书 (2)
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语言种类

1. 汉语 (2)
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